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【转载】留住岁月脚步的美白菜—西红柿焗黄豆  

2012-12-13 17:26:24|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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留住岁月脚步的美白菜—西红柿焗黄豆 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
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西红柿中的抗氧化剂番茄红素,能有效保护细胞免受自由基损害,维护皮肤健康,特别是熟西红柿,番茄红素含量显著增高,防晒效果更好。番茄红素的抗氧化性是维生素E100倍,能有效的延缓人体的衰老。黄豆中的大豆异黄酮能改善皮肤衰老,防止细胞中黑色素的生成,下面给大家介绍一道,抗衰老﹑美白的西红柿焗黄豆。

西红柿焗黄豆

原料:西红柿2个,干黄豆60

调料:盐﹑鸡精﹑胡椒粉﹑花生油各适量

留住岁月脚步的美白菜—西红柿焗黄豆 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

西红柿味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具,因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后,番茄中的番茄红素含量会显著上升。

黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

做法:

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1.       黄豆拣去杂质,用水浸泡半小时。

2.       西红柿放开水中烫一下。

3.       锅中加适量水,倒入黄豆开始煮。

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4.       西红柿剥去皮。

5.       切成很小的丁(炒的时候容易很快把番茄炒成酱)。

6.       黄豆煮熟,捞出来备用。

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7.       锅烧热,放入少量油,开始煸炒西红柿。

8.       不停的翻炒,把西红柿炒成酱。

9.       黄豆倒进来,不停的翻炒,尽量火稍大一点。

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10.   放入适量盐和鸡精。

11.   加点胡椒粉进去。

12.   再炒一会,尽量把西红柿当中的水分收干了。

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